|
|
Knoflook Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 ml olijfolie
6 teentjes knoflook geperst
75 gr witbrood kruim
3 middel grote rijpe tomaten ontveld en in stukjes
1 tl mild paprika poeder
1/2 tl chili poeder
1 l water
2 eieren los geklopt
3 el gehakte verse peterselie
Voorbereiding:
Tomaten ontvellen en in stukjes
peterselie hakken
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote pan
koflook toevoegen
1-2 min zachtjes bakken tot de knoflook zacht maar niet bruin is
broodkruim toevoegen en op matig vuur in 3min
goudbruin bakken
voeg tomaten ,paprikapoeder en chili poeder
toe en water toe
aan de kook brengen en 30 min laten sudderen
3 eieren in een dunne straal aan de soep toevoegen dan nog 2 min zachtjes laten koken
|
|
|